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FOCACCIA GENOVESE. EDIZ. ITALIANA E INGLESE

Autore: Rossi Sergio

Editore: SAGEP
ISBN: 9788863732580
Numero di tomi: 1
Numero di pagine: 96
Anno di pubblicazione: 2013

Prezzo di listino: € 7,90
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Prezzo scontato: € 7,51


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La focaccia genovese è unica nel suo genere. Per i liguri è una compagna di vita: dalle prime merende di bambini alle colazioni quotidiane. Era uno degli spuntini preferiti per i numerosi lavoratori che in passato affollavano il porto e la città di Genova. Oggi è un rito quotidiano per ogni ligure che la gusta in tutte le sue varie declinazioni: all'olio, con la cipolla, con le olive, con la salvia, ecc... Ricca di buon olio d'oliva ligure, croccante in superficie e morbida all'interno, la focaccia è un simbolo gastronomico regionale.

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