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NON SOLO TAGLIATELLE. A TAVOLA CON CESARINA BOSCHI LA CUOCA DEL CIRCOLO DELLA CACCIA

Autore: Garuti M. (cur.)

Editore: Minerva Edizioni (Bologna)
ISBN: 9788873813538
Numero di tomi: 1
Numero di pagine: 160
Anno di pubblicazione: 2011

Prezzo di listino: € 25,00
Sconto: 5%

Prezzo scontato: € 23,75


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Nata a Ozzano dell'Emilia da una famiglia contadina, Cesarina Boschi è stata avviata al lavoro al termine della scuola elementare. Adolescente, nel dopoguerra è stata assunta come ragazza di servizio in una sartoria bolognese. Intraprendenza e mente sveglia le hanno consentito di diventare rapidamente sarta e poi creatrice di modelli per l'abbigliamento femminile. Interrotta per motivi familiari la carriera di stilista, Cesarina Boschi è ripartita da zero nel campo inesplorato della gastronomia, riscuotendo importanti successi. È stata per un decennio cuoca all'esclusivo Circolo della Caccia di Bologna. La sua vita è la storia di una donna che con tenacia infaticabile ha saputo superare gli ostacoli di una doppia subalternità, femminile e sociale, fino a conseguire una piena realizzazione del suo temperamento. In questo libro c'è il racconto della sua storia, ma soprattutto Cesarina svela con le sue ricette i segreti di cucina che hanno deliziato centinaia di buongustai.

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