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C'ERA UNA VOLTA IN UNA VILLA A CAREGGI. LE RICETTE DI GILBERTA A LE FONTANELLE

Autore: Batignani C. (cur.)

Editore: Mattioli 1885
ISBN: 9788862616119
Numero di tomi: 1
Numero di pagine: 101
Anno di pubblicazione: 2017

Prezzo di listino: € 15,00
Sconto: 5%

Prezzo scontato: € 14,25


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Firenze, collina di Careggi, prima metà del Novecento. Villa Le Fontanelle: qui ha trascorso la sua lunga vita la Marchesa Gilberta Serlupi Crescenzi, nata Ritter de Zahony. Qui, ha raccolto le sue ricette, un'antologia di aromi e gusti della gastronomia internazionale, che incontrano i sapori delle tradizioni italiane, specchio di un periodo che vede mutamenti storici e sociali importanti, ma che riconosce anche il disegnarsi di un nuovo ruolo femminile. E noi sfogliamo questo libro di ricette, immaginando la "Nonna Gilberta", nella sua poltrona di velluto verde capitonné, mentre affida le memorie della sua cucina alla cura ed al ricordo di chi, dopo di lei, si cimenterà nella preparazione di una Salsa Soubise o di un Bove lesso in Mirouton...

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