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PASTA MADRE

Autore: Lugg Casper André; Hveem Fjeld Martin Ivar

Editore: Eifis
ISBN: 9788875171742
Numero di tomi: 1
Numero di pagine: 159
Anno di pubblicazione: 2017

Prezzo di listino: € 25,00
Sconto: 15%

Prezzo scontato: € 21,25


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Il pane di pasta madre è uno stile tradizionale di panificazione, sano e delizioso, pertanto il preferito dei panificatori artigianali. Il pane di pasta madre richiede pazienza, pianificazione, amore ed il suo incrementale successo è indicativo della scelta di uno stile di vita più attento e consapevole. 15 ricette con istruzioni molto chiare che descrivono passo a passo ogni fase di lavorazione, ricco di bellissime fotografie è il compagno ideale di chi desidera cimentarsi con la panificazione naturale. Sezioni dedicate ai cereali più adatti alla produzione artigianale da forno e come ottenere uno starter stabile per iniziare la lievitazione.

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