Cucina piemontese contemporanea
di  baronetto matteo
Pubblicato da edt, 2021
ISBN:  9788859279266
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Ci voleva Matteo Baronetto, uno dei cuochi più sensibili d'Italia, per toccare con rispetto e umiltà uno dei grandi patrimoni gastronomici del pianeta e renderlo contemporaneo. Con la consapevolezza che la cucina piemontese non si riscrive. Si attualizza. E si tramanda. - Il primo libro di uno dei più grandi cuochi italiani - La cucina piemontese è ricca di icone amatissime: il vitello tonnato, l'insalata russa, gli agnolotti - Il progetto fotografico di Davide Dutto. Prefazione Fulvio Pierangelini.
Autore: baronetto matteo
Editore: edt
ISBN: 9788859279266
Numero di tomi: 1
Numero di pagine: 200
Anno di pubblicazione: 2021

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